宜兰美食基隆瓮仔鸡宜兰店瓮窑鸡美食推荐-来到宜兰礁溪罗东游玩

宜兰美食|基隆瓮仔鸡宜兰店|瓮窑鸡美食推荐-来到宜兰礁溪罗东游玩就是要吃烤鸡才过瘾--踢小米食记



来到宜兰很多朋友都会想到要吃烤鸡再配炒菜美食, 这样一群人围桌一起吃吃喝喝聊天的气氛感觉都很棒呢, 这次小米宜兰之旅, 就由格友 民宿女王芽月 带领着我们吃吃吃喝喝, 当然小米也会分享给大家有那些美食唷~
今天中午来到宜兰交流道南下出口不远处旁的 瓮仔鸡 , 原来这间新开不久瓮仔鸡总店在基隆已有相当名气, 而且也有好几家分店呢. 因为老闆本身是宜兰人, 会回来这里开店是希望将自己成功 烤鸡 经验带回来给乡亲享用, 除了瓮仔鸡外, 还有不只是像他店只有青菜蔬食等, 还有不少热炒及创意料理呢, 大家是不是等不及了? 快来跟踢小米一起去吃看看吧, GO

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在门口就可以闻烤鸡香气
原来是瓮窑就放在门口进行烤鸡动作, 让客人闻香而来.

看着 乾柴烈火 一直在烤呀烤呀, 相信待会瓮仔鸡应该柴香无比, 小米超期待的



烤完的瓮仔鸡金黄烤色很诱人,而且火候控制很好, 不会整支都是黑黑的


店内环境风格带点传统又有点时尚的简约风, 有方桌或多人用餐大圆桌, 人少或人多的聚餐都不是问题~

来看一下菜单吧, 除了瓮仔鸡外, 他们提供多种热炒小菜给客人选择, 价格几乎都在200元以内,大份量火锅则价格较高 一家人来这用餐应该也不用担心会花大钱啰


我们先来享用瓮仔鸡啰~ 一支500元左右SIZE还不小咧, 上桌时就闻到柴香烤鸡的香气了, 加上金黄烤色, 让小米口水开始直流~~~

大家有没有看到那个烤得超犯规的薄脆鸡皮??? 可以说是吹蛋可破

瓮仔鸡上桌时超级烫的, 所以需要两层手套才可以开始手扒鸡的动作啊XD如果怕太烫还是可以请店家帮忙, 在扒鸡过程中可以看出鸡肉的肉汁都有锁在肉里, 大家有没有看到肉汁一直滴~而且雪白鸡肉看起来就很粉嫩了


扒鸡秀BJ4, 请大家慢慢欣赏啦~

小米吃烤鸡会先试鸡胸肉来判断优劣, 瓮仔鸡经过独门材料腌製后再进行窑烤, 所以吃起来鸡胸肉不会柴, 而且都有木柴香气, 沾上鸡油吃会更滑嫩, 通过小米的考验啰



再来鸡腿肉也没话说, 肉嫩多汁, 而且每一口也是有木柴香, 基本上也不需再沾其他调味料吃就很够味~


提醒一下, 记得跟他们要白饭来淋上鸡汤汁吃, 又油又香的鸡汁就可以配一碗白饭吃光光了

小米看到对桌的客人自己来扒鸡感觉也不错呢~

综合和风沙拉 150元, 鱼皮有Q脆口感, 加上和风沙拉酱酸甜中带一点呛辣及蔬菜清爽, 是一道不错的醒胃菜~

蛋黄中卷这一道冷盘很特别, 是将鹹蛋黄/火腿/芦笋包在中卷里再切片, 花枝是新鲜且有弹牙口感, 加上鹹蛋黄及火腿一起吃鹹香鹹香还不错吃~

以250元来说, 这份牛小排份量算蛮平价,牛小排本身熟度烤得刚刚好, 不会乾柴且蛮软嫩.还有较为重口味烤肉酱用来配白饭很好吃唷~
乌来珠葱 150元,这种珠葱吃起来口味不会很重, 蛮清爽的, 配着炒蛋一起吃还不错呢~

凤梨虾球 160元, 虾球本身很大一颗耶, 裹的粉没有很厚,虾球是酥中带软, 配上甜甜沙拉酱是小朋友的最爱



凉拌荷包蛋100元, 这一味是创意料理, 有像泰式酸辣口味, 食材使用的是鸡蛋打在油锅中炸成酥脆后, 再淋上泰式酱料.酸酸辣辣爽脆口感蛮特别的说~


烤台湾鲷鱼280元, 这不是普通买回来就处理的鱼获啊, 店家会将鱼养在含2%盐份水中一段时间, 像模拟海水盐分, 让鱼肉本身就带有一些鹹味, 所以在料理时就没有额外加调味料, 保留鱼肉本身鲜味, 吃起来是带点鹹香鲜鱼味呢



蒜味花枝 160元, 花枝本身很弹牙, 加上酥炸外皮是一道很好的下酒菜啊, 配上蒜味酸辣酱有解油腻效果



吃了几道下酒菜, 小米忍不住要来乾杯一下的啦, 出来游玩就是要放鬆吃喝玩乐咩
喝酒不开车, 喝酒过多会影响健康

最后还有一道澎湃砂锅鱼头锅, 脸盆一样大的锅子阿良哥看到眼神都定住了


脸盆真的超大, 跟小米的拳头比, 顿时觉得我好小支啊XD

鱼头是大头鲢, 超大一颗

这一锅火锅料及菜量都很多, 很适合一大群朋友或家族来享用, 特别是寒流来袭时吃这热呼呼的火锅就更过瘾了~吃不完也不用担心, 像我们可以打包回去, 晚上在民宿加热又是一顿晚餐了


鱼肉很鲜甜不带腥, 有稍为炸过后鱼肉口感有比较扎实一些, 配上浓郁沙茶口味汤头很好吃~

最后老闆请我们试一下新口味菜式-炸牛篣丝 , 脆脆口感配上黑芝麻香是下酒菜的好朋友

小鱼干杏仁片, 带微辣口味比较不会容易油腻, 也是一道不错的下酒菜啰~


后记:基隆瓮仔鸡除了瓮窑鸡的表现很不错外, 热炒及创意料理美味程度也让小米感到惊艳, 来到宜兰又多了一间不错瓮窑鸡选择

店家资讯:基隆瓮仔鸡地址:宜兰县壮围乡大福路三段232巷7号电话:03-9301999营业时间:11:00~22:00备有停车场
文章来源：跟着踢小米
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